Die Appenzeller Ziege stammt aus den beiden Kantonen Appenzell, Innerrhoden und Ausserrhoden.
Ihre Stärke, robuste Anatomie und gute Milchleistung machen sie zu einer interessanten Rasse für die Nischenproduktion in der heutigen Landwirtschaft.
Die Tiere haben gute Gliedmaßen und breite, gut hängende Euter. Die durchschnittliche Produktivität einer 30 Monate alten Ziege beträgt etwa 790 kg Milch.
