Ich stelle mich vor: Ich bin der Kristallkeller, ein alchemistischer Schatz, in dem die kostbare Rohmilch unserer gehörnten Simmentaler Kühe in einen Käse von höchster Qualität umgewandelt wird. Dieser Käse vereint die Pflanzenwelt durch Honig, den Nektar der Blumen, die Mineralwelt durch Kristallsilizium und die Tierwelt durch köstliche Rohmilch. Unter der Obhut eines Kristalls, des Wächters des Ortes, und durch die Fenster meiner Natursteinwände lade ich euch ein, den stillen und lebendigen Reifeprozess zu beobachten, der von Mikroorganismen durchgeführt wird und das einzigartige Erlebnis eines geschmackvollen Genusses garantiert.
