Fromage à raclette Demeter d’alpage de Nicolas Mottier

Fromage à raclette Demeter d’alpage de Nicolas Mottier

En septembre dernier, nous avons produit un nouveau fromage à raclette aux herbes, au lait cru et entier de vache. Une combinaison de nouveaux ingrédients : Basilic, Poivre, Ail des ours et nature.

Ce fromage à raclette Demeter a été fabriqué au feu de bois ouvert à l’alpage Pâquier-Mottier durant la période estivale à partir du lait cru des 35 vaches pure Simmental.

Chaque saison, nous essayons d'être créatifs et de tester de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients.

Heureusement, il ne reste que quelques morceaux en stock (un bon signe). Si vous voulez goûter cette spécialité, soyez rapide ! Partagez ce moment gourmand avec vos proches !

Vous trouverez ce fromage en vente dans nos magasins bio à Château-d'Œx et à Zweisimmen.