Cave naturelle
Je me présente : je suis la Cave naturelle, un carnotzet de terre sous les voûtes! Ici, les explorateurs plongent dans une ambiance moyenâgeuse, entourés de pierres naturelles et de cageots de fruits et légumes. Parfaitement adaptée pour reçevoir des groupes et des entreprises, j’invite chacun à explorer mon espace unique, où chaque détail raconte une histoire. Ma table des mousquetaires en ardoise, surmontée d’un lustre en racines d’arbre, attend les créatifs pour dessiner avec les craies à disposition. Ici, chacun vit un moment hors du temps, savoure un verre et laisse la magie opérer dans une atmosphère rustique et authentique.
Plongée dans l’élément terre, la cave naturelle, nichée à l'extrémité la plus reculée du bâtiment Bovino, se présente comme un retour au Moyen Âge. Construite en pierre naturelle selon des techniques traditionnelles et intégrée dans le sol avec un revêtement en terre crue, cette cave est un véritable sanctuaire où la nature et l'histoire se rejoignent harmonieusement.
Son architecture ingénieuse permet à l'eau de drainage de s'infiltrer, collectée à travers un canal ouvert longeant ses parois. Ce milieu très humide offre un environnement optimal pour la conservation des fruits et légumes provenant du jardin agroforestier, soigneusement disposés dans des cagots le long des murs, avant d'être utilisés dans le restaurant ou vendus dans le magasin.
Au cœur de la cave se trouve une longue table en bois surnommée la "table des mousquetaires". Sa surface en ardoise invite à l'expression créative, permettant aux convives de dessiner directement dessus à la craie. Surplombant la table, un lustre en forme d'arbre, dont les racines s'étirent le long du plafond voûté, crée une atmosphère unique évoquant celle d'un château médiéval. Le lustre est orné de multiples luminaires, diffusant une lumière douce et chaleureuse dans toute la cave.
Cet espace invite les visiteurs à savourer un verre le soir venu ou à organiser des apéritifs, réunions ou activités d'entreprise ou encore des ateliers de créativité dans un cadre rustique et authentique. Avec son charme intemporel et sa connexion profonde avec la terre, la cave naturelle offre une expérience surprenante.